Для того чтобы поменять текст синей кнопки "Открыть приложение" необходимо перейти на страницу "Настройки" вкладка "Основное".
Страница "Настройки" - вкладка "Основное"
В поле "Название кнопки открывающей магазин" ввести и сохранить текст который будет в кнопке в вашем боте. В тексте кнопки можно использовать эмодзи доступные в Телеграм. Кнопка находится в интерфейсе Телеграм (кнопка синего цвета) и в стартовом сообщении отправляем после запуска бота.
Название кнопки у пользователей запускавших вашего бота обновиться в течение 24 часов. Для тестирования рекомендуем запустить бота с другого устройства (ранее не запускавшего этого бота).